Más allá de la zona de crianza
Estas bodegas y lagares trabajan en municipios clave de la zona de producción, ampliando la lectura del Marco más allá de sus núcleos tradicionales de expedición.
Zona de producción
Otras Bodegas
Fuera de la Zona de Crianza, lagares y bodegas de elaboración sostienen la base del Marco: mostos, vinos jóvenes y proyectos que explican la diversidad geográfica del entorno jerezano.
Contexto
Del viñedo a la base del Marco
11 bodegas recogidas en esta seleccion.
Las llamadas Otras Bodegas engloban lagares y bodegas de elaboración situados fuera de la Zona de Crianza, donde se produce y envejece el mosto y los vinos base que más tarde darán origen a los grandes vinos de Jerez.
Estos espacios aportan diversidad y calidad al marco, destacando por su labor en la producción y selección del vino desde la viña hasta la bodega. Aquí conviven proyectos de Chipiona, Chiclana, Trebujena, Lebrija, Rota y otros municipios vinculados a la cultura del vino del sur.
Producción, elaboración y mostos
Su relevancia está en el origen: vinos base, mostos, estilos locales y proyectos familiares que sostienen la diversidad del ecosistema jerezano.
Directorio ampliado
La selección combina casas históricas, cooperativas y bodegas familiares con información práctica para seguir explorando el mapa bodeguero.
Chipiona
Bodegas César Florido
Fundada en 1887, es una de las bodegas más emblemáticas de Chipiona y de la zona de producción, manteniendo viva la tradición de los vinos del litoral gaditano.
Selecciones: Fino César Florido, Moscatel Dorado, Moscatel Especial, Oloroso Seco, Cream y Amontillado.
Chiclana de la Frontera
Bodegas Manuel Aragón
Conocida como El Sanatorio, es un referente en la elaboración de vinos tradicionales de Chiclana, con especial presencia de finos, olorosos y moscateles.
Selecciones: Fino Granero, Amontillado El Neto, Oloroso El Sanatorio, Cream Viejo, Moscatel Gloria y Pedro Ximénez Don Benigno.
Chiclana de la Frontera
Bodegas Primitivo Collantes
Bodega de producción y elaboración tradicional y familiar situada en el centro de Chiclana, muy vinculada a finos, olorosos y vinos blancos de la zona.
Selecciones: Fino Arroyuelo, Amontillado Fossi, Oloroso Fossi, Moscatel Los Cuartillos, Socaire y Viña Matalián blanco.
Chipiona
Cooperativa Católico-Agrícola de Chipiona
Cooperativa que agrupa a viticultores locales y elabora vinos de gran calidad, incluido el famoso Moscatel de Chipiona y finos clásicos de la comarca.
Selecciones: Moscatel Los Madronales, Moscatel Superior, Fino Cruz del Mar, Oloroso, Cream y Pedro Ximénez.
Rota
Bodegas El Gato
Una de las bodegas más reconocidas de Rota, dedicada a la elaboración y crianza de vinos tradicionales como tintilla, moscatel y finos con fuerte vocación familiar.
Selecciones: Tintilla de Rota, Fino El Gato, Moscatel Gloria, Oloroso, Cream y Pedro Ximénez.
Chipiona
Bodegas José Mellado Martín
Tradicional bodega familiar especializada en vinos de expresión local, con elaboración artesanal y una presencia muy asociada al mosto y a los blancos de la zona.
Selecciones: Mosto Mellado Martín, Fino Mellado, Amontillado, Oloroso y Pedro Ximénez.
Trebujena
Cooperativa Virgen de Palomares
Importante bodega cooperativa de Trebujena dedicada a la producción y crianza de vinos de la zona, esencial para la tradición vinícola de la campiña local.
Selecciones: Fino Palomares, Mosto de Trebujena, Abadía del Río, Oloroso Virgen de Palomares, Moscatel y Pedro Ximénez.
Trebujena
Bodegas Delgado Zuleta - Lagar El Cuadro
Una de las casas más antiguas del Marco, con un lagar en Trebujena dedicado desde hace décadas a la elaboración y crianza de mostos y vinos base.
Selecciones: Mosto El Cuadro, Manzanilla La Goya, Oloroso Monteagudo, Pedro Ximénez Viña 25 y Fino Galvana.
Chiclana de la Frontera
Bodegas Viña La Zarzuela
Bodega familiar centrada en la producción artesanal de mostos, finos y vinos de tierra, muy vinculada a la tradición vinícola local.
Selecciones: Fino Zarzuela, Amontillado, Oloroso Zarzuela, Moscatel Zarzuela y Mosto Viña La Zarzuela.
Lebrija
Bodegas González Palacios
Proyecto de larga tradición familiar en Lebrija, destacado por la producción de vinos generosos, blancos y dulces que muestran el potencial de la zona.
Selecciones: Fino Los Palacios, Moscatel Los Palacios, Oloroso, Pedro Ximénez Solera Fundacional y Lebrija Viejo.
Bollullos del Condado
Cooperativa Vinícola del Condado
Cooperativa que reúne a viticultores de Lebrija y alrededores, contribuyendo a la producción de vinos blancos, tintos y generosos desde una fuerte tradición cooperativa andaluza.
Selecciones: Blancos del Condado, Fino, Moscatel y tintos del Condado.